1610 wurde Lametta angeblich in Nürnberg erfunden. Später wurde es aus Leonischem Draht zu einem weltweit beliebten Weihnachtsschmuck. Die Industrie in Mittelfranken exportierte 1925 allein über 430 Tonnen.
Rudolf Kunzmann brachte 1956 den ersten trinkfertigen Glühwein auf den Markt.
1903 kreierte Gerhard Lang in München den ersten „Weihnachtskalender“. Er zeigte 24 Felder mit Versen, auf die täglich ein Ausschneidebild geklebt werden konnte.
Seit dem 12. Jahrhundert werden in Nürnberg Lebkuchen gebacken. Die Elisenlebkuchen, benannt nach der Tochter eines Fabrikanten, sind besonders wegen ihres hohen Nussanteils und des geringen Mehlgehalts bekannt.
Klaus Krinner erfand 1989 in Straßkirchen den Christbaumständer, welcher das Aufstellen des Weihnachtsbaums heute erheblich vereinfacht.